Un OGM es un organismo al cual se le ha intervenido su genoma. Tal como si el genoma fuese un texto en inglés y de repente aparece una palabra en ruso (un transgén). La biotecnología ha generado herramientas para colocar esa palabra en ruso. Las herramientas van desde tirar la palabra en ese texto y que se incorpore al azar en algún lugar, hasta dirigir específicamente el párrafo, la oración y la localización exacta de la palabra en el texto. Siguiendo con la analogía, la naturaleza posee mecanismos propios mediante los cuales se intercambian palabras en otros idiomas entre diferentes textos, e incluso pueden saltar palabras en el mismo idioma dentro del mismo texto. Este juego de palabras constituye algunos de los mecanismos evolutivos que determinan las características que conocemos de los seres vivos en la actualidad.
Soja resistente
El OGM más conocido, y el primer evento en ser aprobado en nuestro país, es la soja resistente a glifosato, que fue liberada para su comercialización en Argentina, en 1996. Pero se debe conocer que en este momento existen 117 eventos aprobados en nuestro país de cultivos de alfalfa (2), algodón (12), maíz (74), papa (1), soja (25), cártamo (1), caña de azúcar (1) y trigo (1).
