La música bien puede transformar la experiencia sensorial del acto de comer.
De todo esto nuestros cocineros y cocineras de la región, amigos ellos y ellas de Yo Como, lo saben de sobra.
Por eso hoy comparten su tema preferido, ese que los inspira y los revitaliza cuando entran a la cocina, llevan el plato a un cliente o bien, simplemente, están con colegas compartiendo recetas y buen vaso de vino o cerveza.
Por nuestro trabajo periodístico conocemos sus cocinas, donde más de una vez los hemos entrevistado. La música que escuchamos en sus lugares de trabajo estaba dada por el sonido y el ritmo metálico de los cuchillos, cucharas y cucharones; del movimiento de las sartenes contra las hornallas; del agua hirviendo, de la cebolla picada transparentándose sobre un poco de manteca, del crepitar de las brasas, de las órdenes en voz alta y de susurros que venían de alguna parte….
Hoy, esa coreografía de movimientos aparentemente ensayada de tantos días de trabajo, fatiga y alegría tiene su playlist. ¡A disfrutarla y bailarla!
Horacio Lara, [email protected]
Quiénes colaboraron
Los temas de la playlist Festival Yo como fueron elegidos por
@juanizaguirre07 @juancarranzacocina@jasolorza @nahueokoficial @panchofernandezcook @turkococina @chef_fontan @roberto_montiel_chef @juli.marmorato @simonlochbaum @arr.chef @mariajosemarini.01 @estebanschniepp @pardalmaga @anto.arboscelli
Qué temas eligieron
Emanuel Antimi, OPUS – Live Is Life
Juan Izaguirre, Psycho killer de Talking head
Simón Lochbaum, Daft punk – Get lucky
Roberto Montiel, Peppino Gagliardi – Che vuole questa musica stasera
Aníbal Ramírez, Myke Towers – Hora Cero
Federico Domínguez Fontán, All of my Love, Led Zeppelin
María José Marini, La edad del cielo de Jorge Drexler
Juan Solorza, “Chacarera del rancho”, Peteco Carbajal
Sebastián Caliva, De nada sirve, No te va gustar, Nahuel Pennisi.
Maga Pardal, El riesgo de El Plan de la Mariposa
Juan Carranza, Bicho de ciudad, de Los Piojos
Nahuel Sepúlveda, Un montón de estrellas. Los Totora
Pancho Fernández, Perfect Sense, Pt. 1 &2
Julieta Marmorato, Welcome to the machine, Pink floyd
Facundo Milanessi, You´re the Voice. John Farnham
Esteban Schniepp, I’m Not in Love, Charly García
Antonella Arboscelli, Bicho de ciudad, Los piojos
