«Esta actividad es muy noble, el apicultor es una persona que no sólo sabe de abejas sino que tiene que ser herrero, carpintero, tiene que conocer el ecosistema, preservar, cuidar y proteger. La verdad que es una noble tarea que tenemos que llevar adelante nosotros», comenzó.
En el caso específico de Tucumán, Oviedo comentó que cuando el año pasado tuvo que renovar su registro, conoció que la provincia hoy cuenta solo con 80 apicultores, algo que deja ver que «en la actualidad, la apicultura se está extinguiendo» a pesar de tener 15 microclimas, tener hectáreas y ser primicia «con las primeras flores porque tenemos una primavera adelantada».
Esto ocurre, señala el apicultor, porque la actividad no recibe «la importancia que debería tener».
«Es una actividad realmente rentable pero se está extinguiendo porque no tenemos la posibilidad de proteger los campos, poder ingresar, por la deforestación, el uso indiscriminado de los productos químicos. Se olvidan de que la abeja es el único insecto que le da un alimento al hombre, poliniza más del 75% de las plantas que consumimos nosotros y los animales. La deforestación no da lugar a que nosotros podamos tener un lugar dentro de lo que es la apicultura, no hay una protección del futuro, no está controlado, por eso nos matan las abejas y también están matando nuestro futuro porque si nosotros no tuviésemos abejas, nos quedan dos o tres años de vida en este planeta», añadió.
Además de los factores antes mencionados que contribuyeron a la extinción de la apicultura en la provincia, Oviedo sumó «la adulteración de la miel», que por la falta de conocimiento de algunos consumidores, es algo que prima en el mercado porque «es mucho más barata».
Sobre esto, explicó que se da porque «no hay una legislación en nuestra provincia y a nivel nacional que realice el control como corresponde».
«La miel es un alimento pero tampoco hay castigo para aquellos que adulteran a la misma, es todo un negocio redondo donde el que se levanta a las 5 de la mañana y vuelve a las 23 horas, no tiene el valor que debería tener», finalizó.